Toz Kimyon
Öğütülmüş Kimyon, Et Ürünü ve Baharat Karışımı Hammaddesi
Toz kimyon, kimyon tohumlarının (Cuminum cyminum) öğütülmesiyle elde edilir ve sıcak, toprağımsı aromasıyla sucuk, köfte harcı, kebap baharatı ve çeşni karışımlarının vazgeçilmez bileşenidir. Öğütülmüş form, karışımlarda homojen dağılım ve hızlı aroma salımı sağlar. PERDIST, toptan toz kimyon taleplerinde uçucu yağ oranı, nem, kül ve öğütme inceliğini tedarikçi spesifikasyonuyla karşılaştırır; Türkiye, Hindistan ve Suriye gibi yaygın menşelerden gelen seçenekleri belgeleriyle teklifte sunar. PERDIST toptan toz kimyon taleplerinde uçucu yağ beklentisi, nem ve incelik bilgisiyle uygun partiyi önerir; numune ve parti belgesi teklifle birlikte iletilir. Et ürünü ve çeşni üreticileri için ambalaj ve teslim sıklığı üretim planına göre ayarlanır. Aroma sürekliliği gereken reçetelerde aynı spesifikasyonla tekrar sevkiyat planlanabilir.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Temizlenmiş ve öğütülmüş kimyon tohumu (Cuminum cyminum); tek bileşenli baharat. |
|---|---|
| Tipik özellikler | Uçucu yağ ≥ %2, nem ≤ %9, toplam kül ≤ %9, kahverengi-sarı renk, 40–60 mesh. Değerler menşei ve hasada göre değişir. |
| Kullanım alanları | Sucuk, köfte ve döner harçları, kebap ve et baharatları, çeşni karışımları, humus ve baklagil ürünleri, soslar, fırıncılık ve atıştırmalık. |
| Kullanım oranı | Et ürünlerinde tipik %0,3–1; karışımlarda formüle göre. Öğütülmüş kimyon aromasını hızlı kaybeder, küçük partiler hâlinde öğütülmüş ürün tercih edilir. |
| Belgeler | Spesifikasyon, COA ve menşei belgesi; talebe göre pestisit ve aflatoksin analizleri tedarikçinin sağladığı kapsamda paylaşılır. |
| Raf ömrü ve saklama | Açılmamış ambalajda tipik 12–18 ay; serin, kuru, ışık ve kokudan uzak saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tipik olarak 20–25 kg PE iç torbalı kraft torba veya karton; palet 500–1000 kg. Talebe göre 5–10 kg ambalaj değerlendirilir. |
| Minimum sipariş | Genellikle 1 palet (500 kg). Deneme üretimleri için daha küçük miktarlar ürün ve tedarikçiye göre teklifte belirtilir. |
| Sevkiyat | Kara ve deniz yolu; kuru, serin (≤25 °C), kokusuz ve güneş görmeyen ortamda, kapalı ambalajda taşınır ve depolanır. |
| Menşei | Yaygın menşeler: Türkiye, Hindistan, Suriye. Teklifte parti bazında belgelenir. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.
Toz Kimyon hakkında
Bu yanıtlar ürünün hammadde rehberinden alınmıştır. Rehberin tamamını okuyun: Toz Kimyon Nedir? Üretimi, Sucuk ve Köfte Baharatında Kullanımı, Toptan Tedarik Rehberi
