Teksture Buğday Proteini
Protein
Protein
Stokta Mevcut

Teksture Buğday Proteini

Lifli Yapı İçin Tekstüre Buğday Proteini

Tekstüre buğday proteini, rehidrasyon sonrasında lifli yapı oluşturması nedeniyle bitkisel ürünler, dolgular ve hazır yemeklerde değerlendirilen bir hammaddedir. PERDIST ürünleri parça boyutu, su alma davranışı ve hedef dokuya göre eşleştirir.

Ürün ve Uygulama Bilgileri
Uygulama Alanları Bitkisel et alternatifleri, dolgular, hazır yemekler ve yapı kazandırılan protein karışımları.
Formülasyon Notu Buğday/gluten içerir. Rehidrasyon oranı ve doku performansı hedef proses koşullarında test edilmelidir.
tekstüre buğday proteini bitkisel et lifli doku buğday proteini et alternatifi