Potasyum Sorbat
Maya ve Küf Kontrolü İçin Gıda Koruyucusu
Potasyum sorbat (E202), sorbik asidin potasyum tuzudur; suda kolay çözünen, tatsız ve kokusuz bir gıda koruyucusudur. Maya ve küf gelişimini pH 6,5'in altındaki ürünlerde etkili biçimde baskılar; peynir ve süt ürünleri, fırıncılık ve pastacılık, meyve suyu ve içecekler, soslar, turşu ve salamura ürünler, kurutulmuş meyve ve şekerlemelerde kullanılır. PERDIST, toptan potasyum sorbat taleplerinde saflık (≥ %99), form (granül veya toz), çözünürlük, ağır metal analizleri ve gıda sınıfı belgelerini tedarikçi spesifikasyonuyla karşılaştırır; FCC/E.P. kalitesindeki seçenekleri belgeleriyle sunar. Toptan potasyum sorbat tedarikinde saflık, granül veya toz form tercihi ve uygulama pH bilgisi teklif öncesinde alınır; analiz belgesi ve numune paylaşılır. Peynir, içecek ve unlu mamul üreticileri için ambalaj ve teslim planı üretim takvimine göre belirlenir. Mevzuattaki kullanım limitleri teklif aşamasında hatırlatılır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Sorbik asit potasyum tuzu (C₆H₇KO₂, E202), gıda sınıfı; granül veya toz form. |
|---|---|
| Tipik özellikler | Saflık ≥ %99 (kuru madde), nem ≤ %1, beyaz-krem renk, suda çözünürlük yaklaşık 58 g/100 ml (20 °C), pH (%1 çözelti) 7–10, ağır metaller ≤ 10 mg/kg. Değerler tedarikçi spesifikasyonuna göre değişir. |
| Kullanım alanları | Peynir yüzeyi ve süt ürünleri, kek, pasta ve unlu mamuller, meyve suyu ve şuruplar, soslar ve dressingler, turşu ve salamura, kuru meyve, şekerleme ve şaraplar. |
| Formülasyon notu | Etkinliği pH düştükçe artar (ideal pH ≤ 5,5); tipik kullanım %0,05–0,2, ürün grubu için izin verilen üst sınır mevzuata göre kontrol edilmelidir. Granül form tozlanma yapmaz ve daha kolay dozajlanır. |
| Belgeler | Spesifikasyon, COA, gıda sınıfı (FCC/E.P.) uygunluk beyanı, ağır metal analizi, alerjen ve GDO'suz beyanı, menşei belgesi tedarikçinin sağladığı kapsamda teklifle paylaşılır; helal ve koşer sertifikaları ürün bazında sorulur. |
| Raf ömrü ve saklama | Açılmamış ambalajda tipik 24 ay; kuru, serin ve ışıktan uzak, kapalı ambalajda saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tipik olarak 25 kg PE iç torbalı kraft torba veya karton; palet 500–1000 kg. Talebe göre 1–5 kg ambalaj değerlendirilir. |
| Minimum sipariş | Genellikle 100–500 kg; küçük miktarlar ürün ve tedarikçiye göre teklifte belirtilir. |
| Sevkiyat | Kara ve deniz yolu; kuru, serin, kokusuz ortamda, palet üzerinde ve kapalı ambalajda taşınır ve depolanır. |
| Menşei | Yaygın menşeler: Çin, Avrupa Birliği. Teklifte parti bazında belgelenir. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.
Potasyum Sorbat hakkında
Bu yanıtlar ürünün hammadde rehberinden alınmıştır. Rehberin tamamını okuyun: Potasyum Sorbat (E202) Nedir? Kullanım Oranları, pH İlişkisi ve Toptan Tedarik Rehberi
