Pirinç Nişastası
Pürüzsüz Doku ve Açık Renk İçin Doğal Nişasta
Pirinç nişastası, pirinç tanesinden ayrılan ve tüm nişastalar arasında en küçük granül boyutuna (2–8 mikron) sahip olan doğal bir nişastadır. Bu ince yapı sayesinde pürüzsüz, kremsi doku ve nötr tat verir; açık renkli süt ürünleri, tatlılar, hazır gıdalar, soslar, unlu mamuller ve pudra kaplamalarında kullanılır. Temiz etiket (clean label) formülasyonlarda modifiye nişastaların yerine değerlendirilebilir. PERDIST, toptan pirinç nişastası taleplerinde nişasta saflığı, nem, viskozite davranışı, protein kalıntısı ve mikrobiyolojik değerleri tedarikçi spesifikasyonuyla karşılaştırır; glutensiz beyanlı seçenekleri belgeleriyle sunar. Toptan pirinç nişastası tedarikinde viskozite beklentisi, nem ve uygulama alanı teklif öncesinde alınır; numune ve analiz belgesi paylaşılır. Sütlü tatlı, sos ve glutensiz ürün üreticileri için ambalaj ve teslim sıklığı üretim planına göre belirlenir. Tekrarlayan alımlarda aynı spesifikasyonla sevkiyat planlanır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Pirinçten (Oryza sativa) ıslak öğütme ile elde edilen doğal (modifiye edilmemiş) pirinç nişastası; glutensiz. |
|---|---|
| Tipik özellikler | Nişasta ≥ %98 (kuru madde), nem ≤ %13, protein ≤ %0,5, granül boyutu 2–8 µm, beyaz renk, jelatinizasyon sıcaklığı 68–78 °C. Değerler tedarikçi spesifikasyonuna göre değişir. |
| Kullanım alanları | Süt tatlıları ve puding, yoğurt ve krema ürünleri, hazır soslar, unlu mamuller, şekerleme pudra kaplaması, hazır çorba, glutensiz formülasyonlar. |
| Formülasyon notu | Pişirme sonrası kısa, kremsi bir doku ve mat görünüm verir; yağ benzeri ağız hissi sağlar. Donma-çözülme kararlılığı sınırlıdır, bu uygulamalarda modifiye seçeneklerle karşılaştırılmalıdır. Tipik kullanım %2–8. |
| Belgeler | Spesifikasyon, COA, glutensiz ve alerjen beyanı, GDO'suz beyanı ve menşei belgesi tedarikçinin sağladığı kapsamda teklifle paylaşılır. |
| Raf ömrü ve saklama | Açılmamış ambalajda tipik 24 ay; kuru, serin ve kokusuz ortamda saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tipik olarak 25 kg PE iç torbalı kraft torba; palet 1000 kg. Talebe göre big-bag (500–1000 kg) değerlendirilir. |
| Minimum sipariş | Genellikle 1 palet (1000 kg). Deneme üretimleri için daha küçük miktarlar ürün ve tedarikçiye göre teklifte belirtilir. |
| Sevkiyat | Kara ve deniz yolu; kuru, serin, kokusuz ortamda, palet üzerinde ve kapalı ambalajda taşınır ve depolanır. |
| Menşei | Yaygın menşeler: Belçika, Tayland, Çin. Teklifte parti bazında belgelenir. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.
Pirinç Nişastası hakkında
Bu yanıtlar ürünün hammadde rehberinden alınmıştır. Rehberin tamamını okuyun: Pirinç Nişastası Nedir? Granül Yapısı, Kullanım Alanları ve Toptan Tedarik Rehberi
