Nişasta
Nişasta
Stokta Mevcut
Pirinç Nişastası
Pürüzsüz Doku Uygulamaları İçin Pirinç Nişastası
Pirinç nişastası, açık renk ve ince doku beklentisi bulunan gıda uygulamalarında kıvam ve yapı desteği amacıyla değerlendirilebilir. PERDIST; sos, süt ürünü, fırıncılık ve hazır karışım projelerinde proses beklentisine uygun seçenekleri araştırır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Uygulama Alanları | Soslar, süt ürünü uygulamaları, unlu mamuller, tatlılar ve kuru karışımlar. |
| Formülasyon Notu | Jelatinizasyon ve viskozite davranışı ürün sınıfı ile prosese bağlıdır; reçete denemesi yapılmalıdır. |