Narenciye Lifi
Su ve Yağ Bağlayan Temiz Etiket Lif
Narenciye lifi, portakal ve limon gibi turunçgillerin meyve suyu üretiminden kalan kabuk ve posasından elde edilen; doğal pektin ve selüloz içeriği sayesinde yüksek su ve yağ bağlama kapasitesine sahip fonksiyonel bir liftir. Temiz etiket formülasyonlarda emülgatör, stabilizatör ve bazı hidrokolloidlerin yerine değerlendirilir; et ürünleri, unlu mamuller, soslar ve dressingler, süt ürünleri, dondurma, meyve suyu ve içeceklerde kullanılır. PERDIST, toptan narenciye lifi taleplerinde diyet lifi oranı, su tutma ve yağ bağlama kapasitesi, partikül boyutu, renk ve mikrobiyolojik değerleri tedarikçi spesifikasyonuyla karşılaştırır; aktive edilmiş ve standart sınıfları belgeleriyle sunar. Toptan narenciye lifi tedarikinde su ve yağ bağlama beklentisi, aktivasyon yöntemi ve uygulama alanı teklif öncesinde alınır; numune ve teknik föy paylaşılır. Sos, dolgu ve et ürünü üreticileri için ambalaj ve teslim sıklığı planlanır. Temiz etiket hedefleyen reçetelerde deneme desteği sağlanır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Turunçgil kabuğu ve posasından (Citrus spp.) mekanik ve termal işlemle elde edilen fonksiyonel narenciye lifi; standart veya yüksek su tutmalı (aktive) sınıflar. |
|---|---|
| Tipik özellikler | Toplam diyet lifi ≥ %75–85, su tutma kapasitesi 1:8–1:15, yağ bağlama 1:3–1:5, nem ≤ %10, açık krem-sarı renk, 100–250 mesh. Değerler tedarikçi spesifikasyonuna göre değişir. |
| Kullanım alanları | Sosis ve köfte ürünleri, bitkisel et alternatifleri, ekmek ve kek, mayonez ve dressingler, ketçap ve soslar, dondurma ve süt tatlıları, meyve suyu ve smoothie, hazır çorbalar. |
| Formülasyon notu | Etkin su bağlama için yüksek kesme kuvvetiyle (homojenizasyon) aktive edilmesi önerilir; %0,5–2 kullanımda viskozite ve kararlılık sağlar. Hafif narenciye notası açık tatlı ürünlerde değerlendirilmelidir. |
| Belgeler | Spesifikasyon, COA, alerjen ve GDO'suz beyanı, menşei belgesi tedarikçinin sağladığı kapsamda teklifle paylaşılır; helal, koşer ve organik sertifikalar ürün bazında sorulur. |
| Raf ömrü ve saklama | Açılmamış ambalajda tipik 24 ay; kuru, serin ve kokusuz ortamda saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tipik olarak 25 kg PE iç torbalı kraft torba; palet 1000 kg. Talebe göre big-bag (500–1000 kg) değerlendirilir. |
| Minimum sipariş | Genellikle 1 palet (1000 kg). Deneme üretimleri için daha küçük miktarlar ürün ve tedarikçiye göre teklifte belirtilir. |
| Sevkiyat | Kara ve deniz yolu; kuru, serin, kokusuz ortamda, palet üzerinde ve kapalı ambalajda taşınır ve depolanır. |
| Menşei | Yaygın menşeler: Brezilya, İspanya, Çin. Teklifte parti bazında belgelenir. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.
Narenciye Lifi hakkında
Bu yanıtlar ürünün hammadde rehberinden alınmıştır. Rehberin tamamını okuyun: Narenciye Lifi Nedir? Temiz Etiket Stabilizatör Olarak Kullanımı ve Toptan Tedarik Rehberi
