Bezelye Lifi
Su Tutma ve Lif Zenginleştirme İçin Bitkisel Lif
Bezelye lifi, sarı bezelyenin kabuk (dış lif) veya iç lifinden elde edilen; nötr tat, açık renk ve yüksek su tutma kapasitesine sahip fonksiyonel bir bitkisel liftir. Et ve et alternatifi ürünlerde su ve yağ bağlayıcı, unlu mamullerde lif zenginleştirici ve nem tutucu, glutensiz ürünlerde yapı verici olarak kullanılır; temiz etiket formülasyonlarda fosfat ve bazı hidrokolloidlerin yükünü azaltmaya yardımcı olur. PERDIST, toptan bezelye lifi taleplerinde toplam diyet lifi oranı, su tutma kapasitesi (WHC), partikül boyutu, renk ve mikrobiyolojik değerleri tedarikçi spesifikasyonuyla karşılaştırır; iç ve dış lif sınıflarını belgeleriyle sunar. PERDIST toptan bezelye lifi taleplerinde su tutma beklentisi, partikül boyutu ve uygulama alanı bilgisiyle uygun partiyi önerir; numune ve teknik bilgi föyü teklifle paylaşılır. Et ürünü ve fırıncılık üreticileri için ambalaj ve teslim planı üretim takvimine göre ayarlanır. Deneme üretimi için küçük miktar numune planlanabilir.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Sarı bezelyeden (Pisum sativum) elde edilen fonksiyonel bitkisel lif; dış kabuk lifi veya iç (hücre duvarı) lifi sınıfları. Glutensiz, alerjen içermez. |
|---|---|
| Tipik özellikler | Toplam diyet lifi %50–90 (sınıfa göre), su tutma kapasitesi 1:4–1:8, nem ≤ %10, açık bej-sarı renk, 100–200 mesh. Değerler tedarikçi spesifikasyonuna göre değişir. |
| Kullanım alanları | Sosis, köfte ve hazır et ürünleri, bitkisel et alternatifleri, ekmek ve unlu mamuller, glutensiz fırıncılık, hazır çorba ve sos, kahvaltılık gevrek, diyet lifi zenginleştirilmiş ürünler. |
| Formülasyon notu | Nötr tat ve açık rengi sayesinde düşük duyusal etki; et ürünlerinde %1–3 kullanımda su tutma ve pişirme verimini artırır. Lif zenginleştirmede bitmiş üründe %3–6 lif hedefine göre dozlanır. |
| Belgeler | Spesifikasyon, COA, alerjen ve GDO'suz beyanı, menşei belgesi tedarikçinin sağladığı kapsamda teklifle paylaşılır; organik sertifika ürün bazında sorulur. |
| Raf ömrü ve saklama | Açılmamış ambalajda tipik 24 ay; kuru, serin ve kokusuz ortamda saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tipik olarak 25 kg PE iç torbalı kraft torba; palet 1000 kg. Talebe göre big-bag (500–1000 kg) değerlendirilir. |
| Minimum sipariş | Genellikle 1 palet (1000 kg). Deneme üretimleri için daha küçük miktarlar ürün ve tedarikçiye göre teklifte belirtilir. |
| Sevkiyat | Kara ve deniz yolu; kuru, serin, kokusuz ortamda, palet üzerinde ve kapalı ambalajda taşınır ve depolanır. |
| Menşei | Yaygın menşeler: Çin, Kanada, Belçika. Teklifte parti bazında belgelenir. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.
Bezelye Lifi hakkında
Bu yanıtlar ürünün hammadde rehberinden alınmıştır. Rehberin tamamını okuyun: Bezelye Lifi Nedir? İç ve Dış Lif Farkı, Et Ürünlerinde Kullanımı ve Toptan Tedarik
