Sorgum Kırmızı Ekstraktı
Doğal Kırmızı Gıda Renklendiricisi ve Endüstriyel Renklendirme Hammaddesi
Sorgum kırmızı ekstraktı (Sorghum bicolor), pigment içeren sorgum çeşitlerinden elde edilen, gıda formülasyonlarına kırmızı, bordo ve kızıl tonlar kazandırmak amacıyla değerlendirilen bitkisel kökenli bir renklendirici hammaddedir. İçeriğinde bulunan apigeninidin ve luteolinidin gibi 3-deoksiantosiyanidin pigmentleri, karakteristik renk özelliklerinin oluşmasında önemli rol oynar. Sorgum ekstraktı; içecek, şekerleme, fırıncılık ürünleri, meyve preparatları, soslar ve çeşitli işlenmiş gıda formülasyonlarında doğal renklendirme çözümleri geliştirmek amacıyla değerlendirilebilir. Renk performansı; ürünün pigment konsantrasyonuna, pH değerine, uygulanan ısıl işleme ve diğer formülasyon bileşenlerine göre değişir. Bu nedenle endüstriyel kullanımdan önce uygulama testleri yapılması önerilir. PERDIST, toptan sorgum ekstraktı taleplerini ürün formu, renk yoğunluğu, çözünürlük, hedef uygulama ve teknik spesifikasyon kriterlerine göre değerlendirir. Toz veya sıvı form seçenekleri, pigment içeriği, taşıyıcı bileşenler ve mikrobiyolojik parametreler tedarikçi bazında incelenir. Teknik spesifikasyon, analiz sertifikası (COA), menşe bilgisi ve ilgili kalite belgeleri üreticinin sağlayabildiği kapsamda teklif sürecinde değerlendirilir. Ürünün hedef pazarda gıda renklendiricisi olarak kullanımına ilişkin mevzuat uygunluğu ayrıca doğrulanmalıdır. Ambalaj, minimum sipariş miktarı ve sevkiyat koşulları talep edilen ürün kalitesine ve tedarik planına göre belirlenir. Tekrarlayan endüstriyel alımlarda renk standardizasyonu ve parti sürekliliği öncelikli olarak değerlendirilir.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Ürün tanımı | Sorgum (Sorghum bicolor) bitkisinin pigment içeren kısımlarından elde edilen bitkisel renklendirici ekstrakt. Kullanılan bitki kısmı ve ekstraksiyon yöntemi tedarikçiye göre değişir. |
|---|---|
| Renk ve fiziksel özellikler | Kırmızı, kızıl ve bordo tonları. Toz veya sıvı ürün seçenekleri bulunabilir. Görünüm, renk yoğunluğu ve çözünürlük ürün spesifikasyonuna bağlıdır. |
| Renklendirici bileşenler | Başlıca 3-deoksiantosiyanidin pigmentleri; apigeninidin ve luteolinidin. Pigment içeriği ve konsantrasyonu üretici analizleriyle doğrulanır. |
| Kullanım alanları | Mevzuata uygunluğu doğrulanan içecekler, şekerlemeler, fırıncılık ürünleri, meyve preparatları, soslar ve işlenmiş gıda formülasyonlarında renklendirme uygulamaları. |
| Kullanım oranı ve renk stabilitesi | Kullanım oranı hedef renk, pigment konsantrasyonu ve ürün formülasyonuna göre belirlenir. pH, sıcaklık ve ışık koşulları için ön deneme önerilir. |
| Belgeler ve kalite kontrol | Teknik spesifikasyon, analiz sertifikası (COA), bileşen bilgisi ve menşe belgesi tedarikçi kapsamına göre değerlendirilir. Gıda kullanım uygunluğu ayrıca kontrol edilir. |
| Raf ömrü ve saklama | Raf ömrü ürün formu ve ambalajına göre değişir. Genel olarak ağzı kapalı, serin, kuru ve doğrudan ışıktan korunan ortamda, üretici talimatlarına uygun saklanmalıdır. |
| Ambalaj | Tedarikçi ve ürün formuna göre değişen gıdaya uygun, nem ve ışıktan koruyucu ambalaj seçenekleri. Net ambalaj miktarı teklifte belirtilir. |
| Minimum sipariş | Minimum sipariş miktarı ürün konsantrasyonuna, ambalaj tipine ve tedarikçiye göre belirlenir. Numune talepleri ayrıca değerlendirilir. |
| Sevkiyat | Kara, deniz veya hava yolu taşımacılığı. Ürüne özel sıcaklık, nem ve ışık koruma koşulları tedarikçi talimatlarına göre uygulanır. |
| Menşei | Menşei tedarikçi ve üretim partisine göre değişir. Üretim ülkesi ve menşe belgeleri teklif aşamasında doğrulanır. |
Kullanım alanınızı ve aylık miktarınızı yazın; güncel fiyat, minimum sipariş ve termini iş günü içinde iletelim.